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ラーメン紀行 ゆいが三郷店

友達が遊びに来たら、ラーメンを食べに行くのは、もはや定番だ。

 

私はこんなにラーメン好きだっけ?

 

せっかく遠方から来てくれたのだから、

最近、1番お気に入りの「ヌプチェ」のちょもラーメンをご馳走しようと、安曇野まで車を走らせた。

しかし…!

ヌプチェは定休日であった…(T_T)

さて、どうしたものかと思案し、

つい先日、土曜日に存在を知った名店「ゆいが」が近くに出来たので、そちらに移動。

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定番の二品

和風濃厚中華そばと

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つけそばを注文!

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和風濃厚中華そばのスープをもっと濃くしたのがつけそばのスープ。

想像通り、魚粉のきいた豚骨。

ただし、魚粉が通常煮干し系に対し、ここら鰹節の魚粉。

つけそばは後にスープ割りが出来る。

ラーメンは一時に比べて、物凄く美味しくなった。

魚粉のきいた豚骨醤油ラーメンも出た当初は衝撃的だった。

しかし…魚粉の粉っぽさと香りで、絶妙な出汁など判ったもんじゃない!

違う味のつけ麺の美味しいの食べたい。

★あくまで個人の感想です。

 

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